Atelier : Apéritif dinatoire
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Mini rouleau de printemps aux légumes de saison, sauce à l’ail fumé

Petits cakes aux rillettes de Tours et herbes fraiches

La focaccia au romarin et mozzarella fondante

Techniques: manipulation de la feuille de riz, découpe de différents légumes et ciselage des herbes, réaliser une sauce au yaourt,pétrir abaisser et décorer une pâte à pain, préparation et utilisation d’une émulsion salée

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)
>Pour la commande des parts supp:
prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910
3 parts supp maximum par participant

 

Description de l’atelier :

Petit dîner cocoon entre amis, bouchées exquises, verrines si jolies, mais pourquoi passer à table quand on est si bien sur les canapés!

 

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  • DATEvendredi 21 août 2020
  • HEUREde 18:00 à 20:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine