Atelier : Cuisine libanaise
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Houmos traditionnel

Chiche Taouk (brochettes de poulet marinées cumin thym citron ail…)

Daoud bacha (boulettes de bœuf aux épices douces, pignons pins…)

Rkakat (feuilletés au fromage, raisins, miel herbes fraiches…)

Techniques: préparer une marinade aux épices, utiliser le tahiné (pâte de sésame), réaliser et cuire des boulettes de boeuf,

manipuler et plier la feuille de filo

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

Un parfum de Contes des Mille et une Nuits, l’Orient regorge de merveilles auxquelles on aime rêver en ce début d’hiver… Les saveurs de la cuisine libanaise nous feront voyager!

 

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  • DATEjeudi 30 avril 2020
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 38

Atelier complet

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine