Atelier : Oenologie, la dégustation du vin
Chef : Laetitia

Recettes de ce cours :

Adoré ou dénigré, le rosé fait beaucoup parler. Mais le connaissez-vous vraiment ?

A travers la dégustation de 4 vins, nous reviendrons sur les différentes techniques d’élaboration des rosés, ses caractéristiques et ses régions de production.

Description de l’atelier :

La dégustation du vin, méthode et vocabulaire, apprendre à décrire et apprécier un vin. De la petite Histoire du vin à l’analyse sensorielle, l’initiation à la dégustation permet d’apprendre le b.a-ba de l’oenologie. Avec une méthodologie simple et un vocabulaire professionnel, vous pourrez facilement reproduire l’exercice à la maison et mettre des mots sur ce que vous ressentez.  

 

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  • DATEmercredi 15 juillet 2020
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Laetitia

LaetitiaNotre globe-trotteuse du vin

Notre globe-trotteuse du vin. En 2010, Lætitia fait ses armes chez un caviste londonien et s’initie aux vins étrangers. De retour en France, elle sillonne le Val de Loire et travaille pour différents vignerons à Nantes, Chinon ou encore Vouvray. Touchée par le virus du voyage, elle s’envole régulièrement pour de nouvelles destinations viticoles. Aujourd’hui guide-conférencière, elle fait découvrir la Touraine, ses châteaux et son art de vivre aux visiteurs.

Cours de cuisine