Atelier : Oenologie et Antipasti d’Italie
Chef : Cesare

Recettes de ce cours :

Description de l’atelier :

Les vins d’Italie, c’est tout un programme… Et quand ils sont dégustés avec des antipasti, là c’est le top! Séance animée par notre chef et sommelier italien Cesare : -introduction des vignobles italiens et classification des vins -les régions de producteurs -les principaux cépages -présentation de 3 vins (1bulle 1blanc 1rouge) -initiation à la dégustation avec ces vins -accord mets-vins avec trois antipasti  

 

  • DATEjeudi 13 septembre 2018
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Cesare

Cesare

Césare a commencé son parcours professionnel dans les cuisines italiennes dans différents pays en Europe, notamment l’Italie ! C’est là qu’il a découvert le vin et a compris son importance dans la gastronomie ! Depuis, il est devenu sommelier sans jamais quitter sa 1ere passion ! Le succès de la gastronomie italienne est lié a la simplicité d’exécution, la fraîcheur et la qualité des produits, et surtout la passion pour le bien-manger ! Il propose des plats typiques, avec un accord met-vins car Deficiente vino, deficit omne ! » (Si le vin manque, il manque tout.)

 

Cours de cuisine