Atelier : Cuisine japonaise
Chef : Maï

Recettes de ce cours :

Tatsuta de saumon avec ses légumes : saumon frit mariné avec le vinaigre du riz

Riz aux légumes et aux coques

Mochi, boulette de pâte du riz gluant fourré au confit d’haricot rouge

 

techniques

préparer la marinade de Tatsuta

cuisson du riz à la japonaise

utiliser la farine du riz gluant pour faire des Mochis

 

à emporter
Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Vous souhaitez retrouver ces saveurs si minimalistes et ténues et cet esprit zen appliqué à la cuisine? Alors participez à un cours de cuisine nipponne! Des plats familiaux si savoureux mais introuvables dans les restaurants, aux classiques soupe miso et brochettes teryaki, voyagez avec nous dans cet autre monde gastronomique!

 

  • DATEsamedi 29 septembre 2018
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Maï

MaïLa véritable cuisine traditionnelle du Japon

Notre japonaise, tourangelle d’adoption, a plus d’un tour dans sa natte à sushis !

Maï saura vous apprendre la véritable cuisine traditionnelle du Japon, comme les sushis et makis …pour les amateurs.

Cuisinière perfectionniste jusqu’au bout des baguettes, elle vous initiera aux saveurs subtiles de sa cuisine.

Cours de cuisine