Atelier : Menu de chef avec Julia
Chef : Julia

Recettes de ce cours :

• Ceviche de poisson du marché/citron vert/coriandre et huile d’avocat de La Tourangelle
• Ballotine de Géline de Touraine, jus corsé au thym, pomme dauphine
• Tarte à la rhubarbe et au poivre de Timut

Description de l’atelier :

 

  • DATEjeudi 13 juin 2019
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Julia

JuliaCuisines régionales et terroir

Après un cursus en diététique puis une reconversion en cuisine, Julia a travaillé dans différents environnements de la restauration : brasserie, gastro et traiteur. Guidées par ses racines du Berry et du Sud-ouest, les cuisines régionales et du terroir sont chères à son cœur. Curieuse, elle aime explorer des cuisines plus exotiques et végétales. Amoureuse du produit et des plats simples et conviviaux, elle vous fera partager sa passion.

Cours de cuisine