Atelier : Menu de chef
Chef : Julia

Recettes de ce cours :

Asperges, œuf poché, sauce hollandaise

Souris d’agneau à l’ail et légumes confits

Pavlova aux fraises

 

Technique :

– Pocher des œufs

– Réalisation d’un sabayon

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

>Pour la commande des parts supp:

prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910

3 parts supp maximum par participant

-Réalisation de meringue

-Préparation et cuisson des asperges

Description de l’atelier :

 

  • DATEsamedi 06 avril 2019
  • HEUREde 15:30 à 18:00
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Julia

JuliaCuisines régionales et terroir

Après un cursus en diététique puis une reconversion en cuisine, Julia a travaillé dans différents environnements de la restauration : brasserie, gastro et traiteur. Guidées par ses racines du Berry et du Sud-ouest, les cuisines régionales et du terroir sont chères à son cœur. Curieuse, elle aime explorer des cuisines plus exotiques et végétales. Amoureuse du produit et des plats simples et conviviaux, elle vous fera partager sa passion.

Cours de cuisine