Atelier : Menu gastronomie
Chef : Michel

Recettes de ce cours :

Velouté de rattes à l’huile de truffe, oeuf de caille poêlé, copeaux de foie gras et tuiles de comté
Filet de canard rôti aux épices, gésiers de canard confits poêlés, panais en deux façons à l’huile de noisette, jus au vin des coteaux tourangeaux
Ile flottante à la mangue, citron vert et crème légère à la violette

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

20€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Description de l’atelier :

Cours technique et gastronomique pour les passionnés (il n’est pas nécessaire d’avoir  un « bon niveau »!) Vous concocterez des plats dignes d’un grand restaurant, de quoi épater votre entourage!

 

  • DATEsamedi 13 octobre 2018
  • HEUREde 10:00 à 12:30
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Michel

Michel

Cours de cuisine