Atelier : Focus sur 1 produit
Chef : Anne-Sophie

Recettes de ce cours :

Makis bretons à la ricotta,truite fumée et algues

Crottins de chèvres panés au kasha et au miel, salade fraicheur de boulgour de sarrasin

Moelleux chocolat et sarrasin

Techniques

Réaliser une pâte à crêpe à la farine de sarrasin

Réaliser une panure à l’anglaise

Comment utiliser le sarrasin sous différentes formes de l’entrée au dessert

 

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé
15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)
>Pour la commande des parts supp:
prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910
3 parts supp maximum par participant

Description de l'atelier :

 

  • DATEsamedi 12 mai 2018
  • HEUREde 14:00 à 16:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Anne-Sophie

Anne-SophieExplorer le monde végétal

Après 20 ans dans le spectacle et l’évènementiel, Anne-Sophie a suivi une formation professionnelle en cuisine.
Son adage préféré? :  » manger, c’est voter 3 fois par jour »!!
C’est en s’informant sur les dérives de notre alimentation qu’elle s’est laissée porter naturellement vers ce monde fascinant qu’est le végétal.
Une assiette saine, gourmande et responsable, la découverte d’ ingrédients insolites et des techniques accessibles à toutes et à tous.
Laissez vous surprendre!!!

Cours de cuisine