Atelier : La pizza dans tous ses étas!
Chef : Cesare

Recettes de ce cours :

Préparation d’une pâte à pizza, la napoletano (traditionnelle pâte fine)
Élaboration de 2 recettes: la margarita et la marinara

et préparation d’un petit tiramisu pour finir en beauté

dégustation en accord mets-vins avec un vin de Naples

Description de l'atelier :

Confection de la pâte à pizza, technique pour abaisser, confection de garnitures...ou comment devenir le roi de la pizza!

 

  • DATEjeudi 11 janvier 2018
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Cesare

Cesare

Césare a commencé son parcours professionnel dans les cuisines italiennes dans différents pays en Europe, notamment l’Italie ! C’est là qu’il a découvert le vin et a compris son importance dans la gastronomie ! Depuis, il est devenu sommelier sans jamais quitter sa 1ere passion ! Le succès de la gastronomie italienne est lié a la simplicité d’exécution, la fraîcheur et la qualité des produits, et surtout la passion pour le bien-manger ! Il propose des plats typiques, avec un accord met-vins car Deficiente vino, deficit omne ! » (Si le vin manque, il manque tout.)

 

Cours de cuisine