Atelier : Eclairs de pâtissiers
Chef : Cyrille

Recettes de ce cours :

Chouquettes

Paris Brest crème mousseline praliné et craquelin
Éclairs chocolat et café crème pâtissière avec fondant et dessus croquant

 

Description de l'atelier :

Ils vous font rêver dans les vitrines des pâtisseries? Venez apprendre à les réaliser :pâte à choux, couchage, cuisson, crèmes parfumées, montage et décoration! Y a de l'orage dans l'air!

 

  • DATEjeudi 19 octobre 2017
  • HEUREde 19:00 à 21:30
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Cyrille

CyrilleMonsieur pâtisserie !

C’est lui notre 1er pâtissier ! Quand il n’est pas chez nous, Cyrille est professeur de pâtisserie en lycée professionnel alors autant dire qu’il « vit » pâtisserie. Minutieux, exigeant, inspiré, pédagogue  sont des qualités grâce auxquelles vous progresserez à ses cotés. Si vous souhaitez tout savoir sur les techniques de la pâtisserie classique comme de la pâtisserie tendance, Cyrille est là pour vous coacher et vous rendre accessibles les gestes techniques et le savoir faire de cette discipline.

Cours de cuisine