Atelier : Pâtisseries aux fruits rouges
Chef : Célie

Recettes de ce cours :

Financiers framboise
Tarte sablée framboise ganache montée chocolat blanc
Mousse chocolat noir à la framboise

Description de l'atelier :

C'est la saison des fruits rouges, profitons-en pour les utiliser dans nos gâteaux et nos tartes!

 

  • DATEmercredi 26 juillet 2017
  • HEUREde 18:30 à 21:00
  • PRIX = 58

Le chef de ce cours

Célie

CélieUne cuisine « santé », légère et vitaminée

Agronome de formation et enseignante dans l’enseignement supérieur agricole pendant 10 ans, Célie est une passionnée de cuisine et de pâtisserie.  Elle a décidé de se reconvertir en passant un CAP cuisine, qui l’a amené à travailler chez Olivier Arlot pendant 1 an.

Elle garde de ses années passées dans l’enseignement le plaisir de transmettre et le sens de la pédagogie. En tant qu’agronome, elle a acquis une grande connaissance des modes de production et de l’origine des produits. Elle pratique une cuisine « santé », légère et vitaminée, et recherche en permanence l’équilibre entre gourmandise et équilibre nutritionnel.

Cours de cuisine