Atelier : Cuisine d’Afrique
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Le bissap (boisson à la fleur d’hibiscus et aux épices)

Maffé au poulet (sauce cacahuète) et frites de patates douces

Gâteau coco ananas combava

Techniques: infuser des fleurs, réaliser une sauce à base de beurre de cacahuète, tailler et cuire des patates douces en frites, cuire un gâteau au bain marie, parfumer un dessert au combava

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

 

Description de l’atelier :

Une cuisine authentique, épicée et généreuse. Venez en découvrir les recettes typiques..

 

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  • DATEmardi 14 avril 2020
  • HEUREde 18:30 à 20:30
  • PRIX = 38

Atelier complet

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine