Atelier : Les plaisirs du brunch
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Pancake aux pétales de maïs crème à l’aneth et saumon fumé

Pomme de terre Hasselback à la ciboulette

Gâteau roulé à la cannelle

Hot buttered Nod, boisson chaude requinquante!

Techniques: Découpe des pommes de terre à la suédoise, préparation et cuisson d’une génoise, intégration des pétales de maïs dans les pancakes, confection d’une boisson avec du jaune d’œuf, utilisation de la cannelle dans un dessert et dans une boisson

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Pour la commande des parts supp: prévenir 3 jours avant sur le message de la réservation ou au 0662869910

3 parts supp maximum par participant

 

Description de l’atelier :

 

  • DATEsamedi 21 mars 2020
  • HEUREde 10:00 à 12:00
  • PRIX = 38

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine