Atelier : Produits de la mer
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Salade de poulpe mariné, citron, tomates séchées et aromates
Risotto à l’encre, seiche rôties

Poulpe sauté en persillade

Description de l'atelier :

Du filet à l'assiette... comment cuisiner ces fruits de la mer que sont les poissons et les crustacés.

 

  • DATEvendredi 16 mars 2018
  • HEUREde 19:00 à 21:00
  • PRIX = 48

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine