Atelier : Apéritif dinatoire
Chef : Frédérique

Recettes de ce cours :

Célébrons le 10ème anniversaire de l’inscription du Repas gastronomique des Français sur la liste du patrimoine immatériel de l’humanité.

Mini rouleau de printemps aux légumes de saison, sauce à l’ail fumé

Petits cakes aux rillettes de Tours et herbes fraiches

Le pain au romarin et mozzarella fondante

Techniques: manipulation de la feuille de riz, découpe de différents légumes et ciselage des herbes, réaliser une sauce au yaourt,pétrir abaisser et décorer une pâte à pain, préparation et utilisation d’une émulsion salée

à emporter

Possibilité d’emporter des parts supplémentaires du menu préparé

15€ la part supplémentaire à emporter pour un repas en famille ou entre amis;)

Pour la commande des parts supp: prévenir par mail ou au 0662869910 3 jours avant (parfois 4 ou 5 jours pour certains produits )

3 parts supp maximum par participant

 

Description de l’atelier :

Petit dîner cocoon entre amis, bouchées exquises, verrines si jolies, mais pourquoi passer à table quand on est si bien sur les canapés!

 

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  • DATEjeudi 30 juillet 2020
  • HEUREde 18:00 à 20:00
  • PRIX = 38
Il ne reste plus que 3 places libres

Le chef de ce cours

Frédérique

FrédériqueTransmettre sa passion de la cuisine

Après 10 ans dans la finance, Frédérique décide de se consacrer à sa passion première : la cuisine, le plaisir de la faire, et de la partager.

A la fois autodidacte et formée par de grands chefs de la Région, elle crée Tours A Table en 2006 !

Son idée : transmettre sa passion de la cuisine tendance, élaborée et facile à la fois…celle qui fait plaisir et régale vos convives sans que vous passiez votre vie devant les fourneaux.

Tours A Table continue à grandir et a ouvert, en 2013, le restaurant  « les petits plats de Tours A Table », dont Frédérique a pris la responsabilité des fourneaux et où affluent les habitués avec le plus grand plaisir.

Cours de cuisine